1 kg oxtail (ekor lembu)
4 Knorr tomyam cube
4 litre air
2 batang serai dititik
sebuku lengkuas dititik
segenggam lada padi
10 helai daun limau purut
2 sudu makan halia +bawang putih paste
2 biji bawang besar dihiris tipis
2 tangkai daun ketumbar
jus dari 2 biji limau nipis
garam (jika perlu)
Cara:
bersihkan lemak2 dari ekor lembu. campurkan semua bahan2 kecuali daun ketumbar dan jus limau. Jerangkan atas api sederhana sehingga ekor lembu empuk. tambahkan jus dan garam jika perlu.
