Ais Krim Perasa Kopi 
Sumber: Masakan Idaman Melayu 1977
Hits: 1606 Rating: 10.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
5 camca susu pekat
300 ml air
4 camca gula
1 camca esen vanila |
1 camca tepung jagung
1 camca serbuk kopi (dilarut)
1 camca air panas (dilarut) |
| Cara: |
| Gaulkan empat bahan pertama di atas dalam sebuah kuali besi. Jerang di atas api yang sederhana & biarkan ia menjadi pekat. Kacau hingga mendidih & angkat dari api dengan segera. Masukkan esen & kopi yang telah larut tadi, kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalm acuan-acuan aiskrim & bekukan hingga keras. Keluarkan dari acuan, isikan ke dalam gelas & hidangkan dengan segera. |
| Tambahan: |
| Kopi boleh ditukarkan gantikan dengan 1 cawan isi durian belanda atau 3/4 cawan jem stoberi (yantg telah dipukul rata) atau 1 camca koko ( yang telah dilarutkan dengan sedikit air panas) |
