Cucur Kacang Dal 
Kiriman: ALAWIAH ARIFFIN
Sumber: Savis Recipe Collection
Hits: 195 Rating: 6.67 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1-½ cawan kacang dal
tepung gandum
air sejuk (petiais)
segenggam daun kari
garam
gula
|
Bahan2 Dihiris halus
1 labu bawang besar
5 biji cili merah
Bahan utk dikisar/ditumbuk separa halus
½ cawan udang kering |
| Cara: |
Rebus kacang dal dengan air sehingga empuk (lebih kurang ~ 1 jam ). Tunggu kacang dal tu sejuk dulu. Setelah sejuk, masukkan tepung gandum dan air sejuk. Tepung gandum jangan banyak sangat biarlah secukupnya. Kacau rata. Kemudian masukkan bawang besar, cili merah udang kering, daun kari, garam dan gula secukupnya. Kacau sebati. Juka terlalu pekat, tambahlah air sejuk lagi. Buatlah jemput2 dan goreng dengan minyak panas sehingga masak.
|
| Cadangan Hidangan: |
| Hidangkan semasa panas-panas dengan sos cili. |
| Tambahan: |
| Tambah tepung gandum biarlah berpadanan dengan kuantiti kacang dal tu. |
