Sambal Pauh Ikan Masin
Kiriman: Wan Haniza
Sumber: Bonda
Hits: 95 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
3 biji pauh/mempelam/mangga yang muda
10 tangkai lada kering yang disangai beberapa minit.
1 keping ikan masin/kering bahagian badan
digoreng terlebih dahulu (anggaran 2 inci lebar). |
|
| Cara: |
Buah pauh/mempelam/magga muda dibuang kulit dan dicincang halus. Ketepikan.
Ikan masin yang telah digoreng dibuang tulang belulang dan blender dengan lada kering yang disangrai tadi sampai hancur (guna blender kering).
Setelah itu gaulkan dengan magga cincang tadi. |
| Cadangan Hidangan: |
| Syok dimakan dengan nasi yang masih panas bersama ikan kembung panggang tawar serta ulam kacang botol @ pucuk daun pokok gajus. |
| Tambahan: |
| Ikan masin yang disyorkan ialah bahagian badan ikan kurau/tenggiri yang dikeringkan. |
