Ikan Goreng Cencaru Sumbat ala Kampung 
Kiriman: norsahima bt saod
Sumber: Resipi Turun Temurun Keturunan Nabisah Sharif
Hits: 922 Rating: 10.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
3 ekor ikan cencaru yang bersaiz besar
minyak masak untuk menggoreng
3 batan cili merah
4 batang cili api/padi
2 ulas bawang besar
¾ ulas bawang putih
sedikit belacan
satu sudu kecil gula
garam secukup rasa
asam jawa
|
|
| Cara: |
1.ikan dibelah belakang untuk membuang isi perut dan dicuci terlebih dahulu
2.campurkan cili merah,cili api,bawangbesar,bawang putih,belacan,gula garam dan tumbuk sehingga hampir lumat.
3.sumbatkan bahan yang ditumbuk kedalam perut ikan tersebut.
4. bahagian luar ikan dilumur dengan asam jawa dan garam
5.kemudian panaskan minyak dan masukkan ikan satu persatu.
6. goreng ikan tersebut sehingga garing masak.
|
| Cadangan Hidangan: |
1.selepas kesemua ikan itu masak hidangkan kedalam pinggan
2. hias mengikut kretiviti tersendiri |
| Tambahan: |
hidangan ini sesuai dimakan untuk 5 orang
sesuai untuk makan tengahari dan makan malam dan juga sesuai untuk disajikan untuk tetamu...saya syorkan cubalah kehebatan resepi ibu saya ini. |
