Ikan Rendang Cuka 
Kiriman: Marniza Saad
Sumber: resipi tok-nenek saya
Hits: 181 Rating: 10.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
2 potong ikan tenggiri digaul dgn garam & kunyit
2 senduk cuka makan
1 sudu teh biji sawi
10 biji cili hijau
1 senduk minyak untuk menumis
2 cawan air
Garam
Gula
|
Bahan mayang:
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
4 cm halia
5 tangkai serai
|
| Cara: |
Ikan digoreng garing lalu toskan minyak.
Tumiskan bahan mayang hingga agak kuning lalu masukkan biji sawi. Kacau sebentar hingga wangi tapi jangan garing.
Masukkan cuka dan air hingga didih.
Masukkan ikan, garam & gula secukup rasa. Biar mendidih sebentar.
Akhir sekali masukkan cili hijau. |
| Cadangan Hidangan: |
| Boleh dihidang panas-panas ataupun sejuk. |
| Tambahan: |
| Lebih sedap lagi jika dimasak sehari sebelum dihidang kerana cuka akan sebati dengan bahan lain hingga lebih sedap rasanya. |
