Masak lemak cili api jering 
Kiriman: Siti Khatijah bt. Mohd Isa
Sumber: Masakan ibu
Hits: 227 Rating: 10.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
10 biji jering tua yang telah bercambah
Secekak pucuk ubi
1 mangkuk santan cair
1 mangkuk santan pekat
Segenggam cili api kampung
5 biji bawang Merah
4 biji bawang putih |
Segenggam ikan bilis
belacan
air asam jawa
garam
gula |
| Cara: |
1. Jering ditumbuk tengah , jangan hancur
2. Tumbuk cili, bawang , ikan bilis, belacan dan garam
3. Masukkan bahan tumbuk dan jering ke dalam periuk bersama santan cair.
4. Masak hingga jering empuk.Masukkan pucuk ubi dan masak lagi.
5. Masukan santan pekat dan kacau , rasa asam , agaram dan gula secukup rasa. |
| Cadangan Hidangan: |
| Sesuai dimakan waktu tengahari |
