* Ayam yang telah dibasuh ditapiskan terlebih dahulu sampai kering airnya.
* Kemudian ayam tadi, ditaburkan kunyit dan garam gorengkan mengikut citarasa,sama ada nak garing ataupun tidak.
* Tumbuk cabai masak dan cabai padi beserta halia,bawang besar,dan bawang putih.Serai cuma diketuk sahaja.
* Panaskan minyak..tumislah bahan yang ditumbuk tadi sampai pecah minyak beserta serai yg dititik.Goreng..dan masukan ayam goreng tadi.
* Akhir sekali masukan air asam jawa dan masaklah sampai kering.
|
