1 kg ketam 50 gm cili boh 30 gm halia 30 gm kunyit hidup 70 gm bawang merah 20 gm bawang putih
1 helai daun kunyit 3 batang serai 1 keping asan gelugur 1 biji kelapa Sedikit serbuk perasa
Cara:
Tumis bawang, bawang putih, serai dan cili boh. Masukkan ketam, santan, daun kunyit, kunyit hidup, asam keping dan biarkan mendidih. Kacau sehingga masak. Sebelum diangkat, rasa dan tambah serbuk perasa jika perlu.
