Ayam Masak Merah 
Sumber: Majalah Jelita, Disember 1997
Hits: 2642 Rating: 8.50 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
125 ml minyak sapi
4 sudu besar pes cili
2 batang serai
5 kg ayam, dipotong, dibersih dan digoreng garing
1 liter santan
Sedikit garam dan gula |
Bahan-bahan dikisar:
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 cm lengkuas
20 tangkai cili kering
|
| Cara: |
Panaskan minyak sapi dan tumis bawang merah bersama bawang putih hingga garing.
Masukkan lengkuas bersama halia, biar ia sebentar.
Masukkan pes cili bersama cili kering, biar hingga ia terbit minyak.
Kemudian, masukkan serai bersama ayam dan santan. Masukkan juga garam dan gula. Biar hingga kuah pekat. |
