Kuetiau Rawon
Sumber: Majalah Jelita, Januari 2000
Hits: 689 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
100 ml minyak
1.5 liter air
300 gm daging
300 gm paru (direbus dan dihiris)
1 helai daun limau purut
600 gm kuetiau (dicelur)
5 tankai daun bawang
4 biji limau kasturi
Sedikit garam |
Bahan-bahan dikisar:
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 biji buah keras
1 camca teh lada sulah
2 biji cili merah
1 camca teh jintan manis
1 camca teh ketumbar |
| Cara: |
Untuk kuah, tumis bahan kisar hingga wangi. Tuang air dan apabila mendidih, masukkan daging, paru dan daun limau purut.
Kacau sekali-sekala hingga daging empuk. Masukkan garam dan kemudian angkat. |
