Ayam Berempah 
Sumber: Majalah Jelita, Mei 1991
Hits: 1703 Rating: 1.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1 ekor ayam, dipotong ikut suka
2 camca besar gula
4 cawan santan, diambil dari sebiji kelapa
1 camca teh serbuk kunyit
4 camca besar serbuk kari daging
Sedikit asam jawa
Garam secukupnya |
Bahan-bahan digiling:
10 biji bawang merah
3 cm halia
3 cm lengkuas
3 batang serai
10 tangkai cili kering |
| Cara: |
Masukkan santan ke dalam periuk. Jerang hingga masak.
Masukkan bahan-bahan giling, serbuk kari dan ayam.
Apabila santan mula pekat, masukkan air asam jawa, kunyit, gula dan garam.
Biarkan hingga masak baru diangkat. |
|
