Ketam Berapit
Sumber: Majalah Jelita, November 1992
Hits: 383 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
2 ekor ketam
150 ml minyak, untuk menumis
10 gm serbuk jintan manis
20 gm serbuk ketumbar
200 ml santan
15 gm serbuk cili
30 gm serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
|
Bahan-bahan dikisar
100 gm bawang merah
50 gm halia
20 gm bawang putih
2 batang serai |
| Cara: |
Bersihkan ketam. Ketepikan
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga kuning.
Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar. Kacau rata dan biar beberapa minit.
Masukkan santan, serbuk cili dan serbuk kunyit. Biar mendidih dan pekat, baru masukkan garam dan serbuk perasa.
Akhir sekali, masukkan ketam. Kacau hingga betul-betul masak. Angkat dan hidangkan. |
