Ayam dipotong 4 bahagian. Goreng ayam separuh masak. Ketepikan. Campurkan santan, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kaskas, susu cair, kerisik & pati tomato. Ketepikan. Panaskan minyak, tumis bawang merah hiris, bawang putih hiris, kulit kayu manis, bunga lawang sehingga naik baunya. Masukkan Bahan Kisar & bahan-bahan bercampur santan sehingga pecah minyak. Masukkan ayam, gula & garam secukup rasa. Setelah pekat, angkat & hiaskan dengan kepingan badam.
Cara Menyediakan Sos Ayam Badam:
Tomato & bawang besar dimayang halus. Campurkan kesemua bahan di atas. Masukkan tomato & bawang. Hidangkan bersama ayam badam tadi. |
