3 camca besar minyak masak 1 peket perencah bihun 350 gm bihun (direndam dengan air panas selama 5 minit dan tuskan) 100 gm taugeh 2 ulas bawang merah (dihiris) 1 camca besar udang kering (direndam dan dicincang) 1 camca teh taucu (dikisar)
Bahan untuk hiasan:
2 biji telur rebus (dihiris) 1 keping tauhu (dipotong dadu dan digoreng) 2 pokok kucai (dipotong sepanjang 3 cm) 2 biji limau nipis (dibelah dua) 1 biji cili merah (dihiris halus)
Cara:
Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan A dan perencah bihun goreng sehingga ia wangi.
Masukkan taugeh dan bihun kacau sehingga ia rata.
Hiaskan di atas mi siam dengan bahan hiasan dan hidangkan.
