8 ekor udang besar (dibelah belakang dan dibersihkan) 1 sudu besar tepung ubi 2 biji telur(dipukul sedikit) ½ sudu teh serbuk lada ½ sudu teh gula 1 sudu teh kicap Garam secukup rasa
Bahan untuk sos:
4 biji cili besar (dikisar halus) 2 sudu besar gula (dikisar halus) 2 ulas bawang putih (dikisar halus) 1 sudu besar cuka (dikisar halus)
Cara:
Gaul udang dengan tepung ubi. campurkan kesemua bahan lain dan goreng sehingga garing. Sedap dimakan panas dengan sos.
