Kek Lapis Biru 
Sumber: Majalah Wanita Disember 1997
Hits: 1155 Rating: 5.50 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
Bahan untuk kek:
250 gm tepung kek
4 biji telur ayam gred A
50 gm air
50 gm mentega |
Bahan untuk lapisan atas:
140 gm gula
1 cawan blueberry
1 sudu teh serbuk agar-agar
50 gm tepung Hoen Kwee (warna putih)
700 ml santan
Garam secukup rasa |
| Cara: |
Bagi cara membuat kek, pukul kesemua bahan sehingga putih dan gebu. Kemudian masukkan mentega dan kacau sehingga sebati.
Masukkan ke dalam acuan persegi dan bakar sehingga ia masak. Setelah sejuk, potong pada tiga bahagian.
Manakala cara membuat lapisan atas pula, masak kesemua bahan di atas sehingga ia pekat dan lapis rata atas kek.
Simpan di dalam peti sejuk selama sejam dan barulah boleh dipotong. |
