Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia.
Panaskan minyak sapi dan margerin. Tumis bahan-bahan kisar bersama rempah kurma, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Tumiskan hingga wangi.
Masukkan pula ayam dan ketumbar.
Biarkan empuk sedikit kemudian tuangkan air dan kacau hingga rata.
Bila mendidih, masukkan beras dan tanak seperti biasa.
Apabila masak, ratakan ayam dan nasi. Hiaskan bersama cili merah, cili hijau dan tomato. Agar ia tambah menyelerakan, taburkan sedikit bawang goreng, kacang gajus dan kismis di atas nasi. |
