Kisar halus cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau.
Masukkan rempah kari, serai dan buah pelaga dan tumis hingga rempah betul-betul masak dan pecah minyak.
Tambah santan cair dan air rebusan ayam.
Akhir sekali, masukkan santan pekat, bahan perasa, tauhu pop, fish cake, udang dan ayam. Biar seketika.
Hidangkan mi di dalam mangkuk bersama tauge dan sawi yang telah dicelur. Tuang kuah kari.
Hias dengan bawang goreng dan daun bawang. |
