Mesra.net - Malaysia Directories & Information

Malaysia Directories & Information

Search

More search options

Home

Mesra.net - Resepi > Udang/Sotong Celup Goreng Istimewa
| Add Recipes | Recipes of the Day | Discussion/Request Recipesnew | Top Rating Recipes |
Udang/Sotong Celup Goreng Istimewa
Kiriman: Liza Bt. Hj Abu Bakar
Sumber: Ibu tersayang
Hits: 137 Rating: 0.00 Review: 0
Bahan-Bahan:
Bahan A

Sotong / udang - 2 kg (sederhana besar)
120gm Tepung Gandum
1 biji limau nipis
60gm Tepung beras
60gm tepung jagung
3 biji telur grade B (kuning & putih diasingkan)
1 sudu teh rempah kari ikan
½ susu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
300 - 350ml air suam panas
Minyak masak		 Bahan B (sos cili)

6 biji lada merah
2 biji cili padi (kalau suka pedas)
2 ulas bawang putih
2 - 4 sudu besar gula pasir (ikut citarasa)
Garam secukup rasa
½ cawan cuka
1 ½ cawan air masak
½ cawan Tomato sos
Cara:
1- Sekiranya menggunakan udang sabagai sajian .Buang kulit udang dari bahagian kepala hingga 1/4 dari bdan udang. Cuci & perahkan limau nipis. Gaul dengan lembut. Toskan didalam tapis. Sekiranya menggunkan sotong untuk sajian. Rebuskan sotong terlebih dulu selama 15min kemudian di toskan didalam tapis. (Pastikan udang/ sotong tidak berair semasa mengoreng).
2- Asingkan kuning telur dengan putih telur.
3-Bancuh semua bahan A. Gaul rata rata.
4-Pukul putih telur hingga kembang.
5- masukkan putih telur yang telah kembang tadi perlahan ke dalam campuran bahan A secara kaup balik proses.
6- Panaskan minyak masak untuk mengoreng.
7- Celupkan udang / sotong satu persatu kedalam campuran bahan A tadi kemudian di masukkan kedalam kuali yang telah minyak nya panas .
8- Warna gorengan seperti kemasan di angkat dan toskan kedalam tpais mengoreng untuk toskan lebihan minyak pada udang/ sotong celup goreng tadi. Letakkan kedalam pinggan hidang.

Untuk sediakan sos.

1- Blender semua bahan B tadi.
2- Panaskan kedalam periuk tanpa minyak sehingga campuran menjadi pekat.
3- Masukkan sos. Kacau rata rata.
4- masukkan kedalam mangkuk.
Cadangan Hidangan:
Boleh dimakan pada bila - bila masa anda suka. Boleh dimkan begitu sahaja atau bersama lauk pauk yang lain.
Tambahan:
Perhatian
1-Sekiranya guna cawan untuk menyukat. Pastikan guna cawan yang bersaiz sama.
2-Boleh mulakan hidangan dengan kuantiti yang kecil unutk mencuba.
3-Pastikan udnaag / sotong tidak terlalu berair untuk mendapatkan salutan tepung yang cantik & minyak tidak meletup ketika mengoreng.
Review:



Minimum Linux GB
 10GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
3 Addon Domain
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel
RM 100/- per year
 More
Entrepreneur Linux GB
 20GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
10 Addon Domain
Tomcat/JAVA Servlet Enable
Unlimited POP3 / Web Email
100 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel
RM 250/- per year
More

Minimum Windows GB
 10GB Web Space
 10 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
20 Sub Domain
mySQL/ODBC Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel
RM 100/- per year
 More
Mid Windows GB
 20GB Web Space
20 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
Dedicated IP Address
200 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
mySQL/ODBC Database
MSSQL 2000 Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel
RM 450/- per year
 More


Disclaimer | Privacy Policy | Term of Conditions | About Us | Advertise | Contact Us

© Mesra.net is a trademark of Multi System Resources And Network [M] Sdn. Bhd.
All content is copyright © 1998-2006 Mesra.net and its respective owners.