100 gm cajun 15 kg dada ayam 60 gm beef bacon 50 gm bawang kecil 50 ml minyak masak
2 gm garam 1 kg kentang 3 gm lada hitam 8 gm serbuk lada sulah
Cara:
Bersihkan ayam dan lumurkan dengan serbuk cajun dan panggang hingga masak. Buat sama pada beef bacon. Parut kentang dan campurkan dengan bawang kecil hiris, serbuk lada hitam dan bahan perasa. Bakar sehingga bertukar warna menjadi coklat. Sediakan pinggan besar. Mula-mula letakkan kentang, kemudian ayam atas kentang, hias dengan sayuran dan atas sekali letakkan beef bacon. Hias dengan salad campuran.
