Daging Masak Hitam 
Hits: 1232 Rating: 7.75 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1 kg daging pejal (direbus hingga empuk)
60 gm bawang merah (dikisar)
30 gm halia (dikisar)
1.5 cm kulit kayu manis
5 gm daun kari
50 gm sos tomato
50 gm sos cili
40 gm cili kisar |
Gula, garam & serbuk perasa secukupnya.
4-5 sudu makan kicap pekat
30 gm minyak masak
3 sudu makan minyak sapi
5 sudu makan serbuk kari daging
3 sudu makan serbuk jintan manis
3 sudu makan serbuk jintan putih |
| Cara: |
Panaskan minyak masak & minyak sapi, kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar, daun kari, kulit kayu manis, rempah kari daging, jintan putih & jintan manis. Kacau sehingga betul-betul masak. Tuangkan sedikit air, biarkan mendidih. Masukkan pula sos tomato, sos cili, kicap pekat & dikacau sehingga mendidi. Masukkan serbuk perasa
& garam secukup rasa. Hidangkan ketika masih panas & taburkan sedikit bawang goreng untuk hiasan. |
|
