Mihun Sos Kicap
Sumber: Majalah Saji Februari 1999
Hits: 589 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1 bungkus mihun
250 gm daging - dipotong kecil
1 paket kuih ikan - dipotong nipis
4 ulas bawang merah - dihiris
5 ulas bawang putih - dihiris
Daun bawang - dihiris
100 gm sawi
5 tangkai cili padi - ditumbuk |
Garam dan bahan perasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Kicap secukupnya
3 tangkai cili merah - dihiris
4 sudu besar perahan limau nipis (bahan kuah kicap)
8 tangkai cili padi - hiris (bahan kuah kicap)
1 ulas bawang putih - ditumbuk (bahan kuah kicap)
2 sudu besar kicap pekat (bahan kuah kicap) |
| Cara: |
| Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan daging dan dua sudu besar kicap pekat dan gula, kacau hingga daging empuk. Masukkan kuih ikan, cili padi serta sawi. Balik-balikkan selama seminit. Lalu masukkan mihun, cili merah dan daun bawang. Kacau hingga masak, hidangkan bersama kuah kicap. Untuk menyediakan kuah kicap, satukan semua dan gaul rata, hidangkan bersama mihun. |
