| Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan kisar. Setelah naik aroma, masukkan daging diikuti dengan cili, serbuk kari, belacan, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, gula perang, santan kelapa, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit, biji ketumbar, kerisik dan isi kelapa. Kacau hingga kering dengan api yang perlahan. Setelah daging benar-benar empuk dan kuah semakin pekat masukkan garam dan serbuk perasa. |