Kebab Kuali
Sumber: Majalah Saji Mei 1998
Hits: 3588 Rating: 9.67 Review: 1
|
|
| Bahan-Bahan: |
208 gm isi ayam
1 sudu kecil jintan putih - ditumbuk
1 labu bawang besar - dihiris
½ sudu kecil lada hitam - ditumbuk atau mengikut rasa
3 kelopak kubis cina - dihiris
1 biji tomato merah - dipotong lapan
Sedikit garam |
Sedikit mentega untuk disapu di atas roti
3 sudu besar mayonis
3 sudu besar sos cili
3 buku roti hot dog
2 ulas bawang putih - dicincang
1 ulas bawang merah - dicincang
2 sudu besar minyak |
| Cara: |
| Rebus isi ayam dengan sedikit air hingga empuk dan kering airnya. Sejukkan sebentar kemudian hiris dan potong panjang. Panaskan minyak, tumis bawang cincang hingga naik baunya, masukkan jintan putih kacau hingga beraroma. Masukkan isi ayam, kacau cepat-cepat berikutnya campurkan dengan bawang besar diikuti lada hitam. Belah roti tidak putus, sapu mentega nipis-nipis isikan dengan campuran isi ayam (jika berminyak toskan dahulu), hirisan kubis cina dan tomato. Akhir sekali sapukan dengan mayonis serta sos cili. |
