Sambal Tempoyak Udang
Sumber: Majalah Wanita Disember 1999 (Keluaran Khas)
Hits: 455 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1 mangkuk tempoyak
150 gm udang basah (dibuang kulitnya)
Bahan diricik halus:
1 helai daun kunyit
2 batang serai
2 helai daun limau purut |
Bahan ditumbuk halus:
4 tangkai cili merah
2 ulas bawang merah
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa |
| Cara: |
| Gaulkan rata kesemua bahan. Masak di atas api perlahan sehingga pekat. Jika tempoyak rasanya masam campurkan sedikit gula. Apabila masak, angkat dan hidangkan. |
| Tambahan: |
| Sambal Tempoyak Udang sedap dimakan bersama ulaman seperti timun dan kacang botor. |
