Mesra.net - Malaysia Directories & Information

Malaysia Directories & Information

Search

More search options

Home

Mesra.net - Resepi > Ayam Golek Kedah

| Add Recipes | Recipes of the Day | Discussion/Request Recipesnew | Top Rating Recipes |
Ayam Golek Kedah 7.33
Sumber: Majalah Saji Ogos 2000
Hits: 1325 Rating: 7.33 Review: 0
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam seberat 1.6 kg

Bahan-bahan B:(dibahagi dua)
2 sudu besar serbuk ketumbar
2 sudu besar serbuk kari daging
2 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar kerisik
2 biji tomato, dicincang

Bahan-bahan C: (dikisar dan dicampurkan 1 cawan air)
4 biji buah keras
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cm lengkuas

Bahan-bahan D:
1 biji kelapa parut, diambil 6 cawan santannya
sudu besar garam halus
2 batang serai, dititik
2 helai daun limau purut
1 keping hati dan hempedal, dihiris halus
2 biji ubi kentang, digoreng garing
2 biji telur rebus, digoreng garing
cawan minyak masak
1 cawan air
Sedikit garam
Cara:
Bersihkan ayam dan tuskan. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar (bahan C) hingga wangi. Kemudian campurkan 1 cawan air. Kacau seketika sebelum dimasukkan bahan-bahan B. Masaklah hingga rempah wangi. Masukkan garam. Masukkan serai dan daun limau purut serta ubi kentang dan telur rebus yang telah digoreng. Masaklah sehingga hati dan hempedal empuk. Angkat telur, ubi dan hati serta hempedal. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam perut ayam. Jahit leher dan bahagian punggung ayam kembali. Panggang ayam di dalam oven sehingga masak kekuning-kuningan. Sementara itu panaskan minyak, tumiskan lebihan rempah bahan-bahan B. Setelah rempah kelihatan agak kuning dan berbau wangi, masukkan 6 cawan santan tadi dan kacaulah hingga rempah tadi sebati dengan kuah. Masukkan garam. Masaklah kuah ini sehingga pekat. Angkat Ayam dari ketuhar. Siramkan kuahnya di atas ayam tadi ketika hendak menghidang.
Review:



Minimum Linux GB
20GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
10 Addons Domain
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel

RM 100/- per year
More


Entrepreneur Linux GB
40GB Web Space
No Setup Fee
Free Templates & Site Builder
Fantastico Enabled
20 Addons Domain
Tomcat/JAVA Servlet Enable
Unlimited POP3 / Web Email
100 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
Unlimited mySQL Database
Web Base Control Panel
RM 250/- per year
More


Minimum Windows GB
10GB Web Space
10 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
50 GB Bandwidth Transfer
20 Sub Domain
mySQL/ODBC Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel

RM 100/- per year
More



Mid Windows GB
20GB Web Space
20 GB Email Space
No Setup Fee
Unlimited POP3 / Web Email
Dedicated IP Address
200 GB Bandwidth Transfer
Unlimited Sub Domain
mySQL/ODBC Database
MSSQL 2000 Database
ASP .NET 1.1/2.0
Web Base Control Panel

RM 450/- per year
More


Disclaimer | Privacy Policy | Term of Conditions | About Us | Advertise | Contact Us

Mesra.net is a trademark of Mesra.net Sdn. Bhd.
All content is copyright 1998-2009 Mesra.net and its respective owners.