| Udang dipotong hujung kepala dan ekornya. Kelapa diparut dan dijadikan dua cawan santan cair dan 3/4 cawan pati. Cili dibelah empat sampai putus dan buang bijinya separuh. Bawang dan serai dihiris nipis-nipis. Belimbing dibelah dua dan buah tomato dibelah empat. Masukkan ke dalam periuk bahan-bahan seperti udang, santan cair, cili, serai, asam gelugur, serbuk kunyit, garam dan bawang. Masak sampai mendidih, baru dimasukkan belimbing. Kacau selalu, apabila sudah pekat sedikit baru masukkan pati santan. Akhir sekali masukkan buah tomato. |
