Labu Kuning Goreng
Sumber: Resepi Harian 1986
Hits: 302 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
1 hiris labu kuning (dipotong dadu kira-kira 3 cawan)
¼ biji kelapa parut (diperahkan santan pekat)
1 sudu serbuk kunyit
2 tangkai daun kari
2 biji cili merah (dibelah dua & bijinya dibuangkan)
½ sudu jintan putih |
1 hiris halia (digiling)
2 ulas bawang putih (digiling)
5 ulas bawang merah (dihiris)
4 sudu minyak masak atau minyak sapi
185 udang hidup yang sederhana besar (dibersihkan )
garam secukup rasa |
| Cara: |
| Panaskan minyak dalam periuk & gorengkan bawang merah, jintan putih halia & daun kari hingga bau wangi. Masukkan labu kuning & santan. Masak atas api yang sederhana panas hingga labu kuning empuk. Tambah serbuk kunyit & santan. Masak atas api yang sederhana panas hingga labu kuning empuk.Tambah cili merah & udang,biarkan masak selama 7 minit lagi. Sendukkan dalam pinggan sup & hidangkan semasa panas. |
| Cadangan Hidangan: |
| 4 orang |
