300 gm cendawan tiram (dibersihkan dan dibuang separuh tangkainya) 1 sudu teh serbuk cili ½ sudu teh garam 1 sudu besar mentega (dicairkan)
Bahan untuk dikisar: 6 ulas bawang putih 10 biji bawang merah 1 sudu lengkuas 1 sudu halia 3 batang serai
Cara:
Gaul cendawan dengan bahan-bahan yang dikisar. Kemudian masukkan serbuk cili, kunyit dan garam, perap 20 minit. Panaskan ketuhar 180C. Sapukan mentega cair pada bekas pembakar dan susun cendawan di atasnya. Bakar cendawan 3 minit. Kemudian keluarkan cendawan dan sapukan mentega rata-rata di atasnya dan balikkan. Bakar sekali lagi. Angkat dan hidangkan panas-panas.
