2 potong ikan senangin / merah 1 biji telur 120 gm serbuk roti (saduran) Garam & serbuk lada sulah secukup rasa 1/3 kuali minyak
Hiasan: 2 hiris limau 2.5 cm timun 1 biji tomato
Cara:
Sediakan ikan. Bersihkan ikan & perasakan dengan garam & lada sulah. Sediakan saduran & panaskan minyak. Pukul telur di dalam pinggan. Taburkan serbuk roti di atas sekeping kertas minyak. Sediakan hiasan. Basuh & hiris timun & tomato. Aturkan dengan menarik di sekeliling tepi pinggan bujur. Goreng ikan. Celup ikan di dalam telur yang telah dipukul & sadurkan dengan serbuk roti sebanyak dua kali. Goreng di dalam minyak panas hingga kedua-dua belah menjadi kuning. Tus betul-betul di atas kertas penyerap yang telah dironyokkan & hidang di dalam pinggan bujur. Hiaskan di bahgian atas ikan itu dengan membentukkan kepingan-kepingan limau nipis itu seperti kupu- kupu.
