Gulai Pisang Emas Muda
Sumber: Majalah Wanita Mac 2000
Hits: 291 Rating: 0.00 Review: 0
|
|
| Bahan-Bahan: |
Sesisir pisang emas muda
250 gm serbuk kari ikan
200 gm ikan bilis
3 ulas bawang besar, dikisar
4 ulas bawang putih, dikisar |
10 tangkai cili kering, dikisar
3 cm halia
Sebiji kelapa - diambil santannya
3 sudu besar minyak untuk menumis |
| Cara: |
| Kupas pisang dan potong isinya mengikut cita rasa. Rendam di dalam air garam lebih kurang 10 minit. Semasa proses rendaman, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar lebih kurang 5 minit. Masukkan rempah kari dan tumis sehingga pecah minyak. Tuskan pisang dan masukkan ke dalam tumisan. Masukkan santan dan didih sehingga pisang empuk. Angkat dan hidang mengikut selera. |
