| Ayam dibersihkan dan dipotong sesuka hati. Bawang merah, bawang putih, halia, ketumbar, jintan manis, jintan putih dan lada putih digiling halus. Gaulkan ayam dengan setengah dari bahan yang digiling. Panaskan minyak sapi, tumis baki daripada rempah yang digiling tadi dan biarkan sehingga garing. Sesudah itu masukkan ayam, limau nipis, susu cair serta sedikit air dan biarkan sehingga mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa bersama kacang bendi dan bawang besar. Bila telah empuk dagingnya bolehlah dihidangkan. |
