1 ekor bawal hitam 1 mangkuk santan pekat Garam secukup rasa Air asam jawa
Bahan-bahan dikisar: 10 biji bawang kecil
2 ulas bawang putih 5 tangkai cili merah 1.27 sm halia Sedikit belacan 4 batang serai
Cara:
Bersihkan ikan kemudian rendam didalam air asam jawa setengah jam. Masak santan hingga pecah minyak. Kemudian masukkan semua bahan kisar dan garam. Kacau rata. Apabila masak dan hampir kering, ketepikan. Goreng ikan bawal hingga masak. Letakkan di atas pinggan lalu dituangkan santan pekat di atasnya.
