2 kg daging (dicincang) 250 gm kucai 250 gm lobak merah 200 gm daun saderi 6 butir putih telur 2 liter air
5 liter air rebusan daging 1 kg cendawan hitam 200 gm cendawan butang 150 gm cendawan abalone Garam dan lada sulah secukup rasa
Cara:
Campurkan daging yang telah dicincang dengan sayur yang turut dicincang halus. Masukkan putih telur dan air dan gaul hingga sebati. Perap selama sejam. Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air rebusan daging. Panaskan hingga mendidih dan kacau perlahan-lahan. Perlahankan api dan biarkan selama 2 jam. Tapis dan masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya. Untuk hiasan, letakkan cendawan hitam yang dihiris, cendawan butang dan cendawan abalone. Tuangkan sup di dalamnya.
